Mora-Rochín S, Meza-López GS, León López L, León-Sicairos CDR, Reyes Moreno C, Sánchez Magaña LM. Efecto de la cocción por microondas y fermentación en estado sólido en propiedades nutricionales, antioxidantes y antiparasitarias de maíz azul: Actividad antiparasitaria de maíz fermentado. rbio [Internet]. 23 de enero de 2025 [citado 13 de mayo de 2026];11. Disponible en: https://ojs3.uan.edu.mx/index.php/BIOCIENCIAS/article/view/1700