Morales Sanchez, E., Diaz-Cruz, A., Regalado-Gonzalez, C., Velazquez de la Cruz, G., Gonzalez-Jasso, E. y Gaytan-Martinez, M. (2019) «Inactivación de pectinmetilesterasa de mango por calentamiento óhmico», Revista Bio Ciencias, 6, p. 15 pág. doi: 10.15741/revbio.06.e665.