Chavez-Millan, E. M., Vázquez-Ontiveros, M. E., Quintero-Soto, M. F., Rios-Herrera, G. D., Badilla-Medina, C. N., Félix-Medina, J. V., Diaz-Peña, I., Salas-López, F. y Argüelles-López, O. D. (2025) «Optimización del proceso de secado del fruto de chicozapote (Manilkara zapota L.) sobre las propiedades tecno-funcionales y nutracéuticas.: Propiedades tecnofuncionales y nutracéuticas del fruto del chicozapote», Revista Bio Ciencias, 12. doi: 10.15741/revbio.12.e1780.