Chia Concepción, C., Sotelo Ganoza, K., Castillo Calderón, A. y Diestra-Balta, J. (2023) «Optimización del proceso de hidrólisis enzimática de dextrano en jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) utilizando la metodología de superficie de respuesta. », Revista Bio Ciencias, 10. doi: 10.15741/revbio.10.e1421.