Pérez-López, A., Alia-Tejacal, I., Cano-Vázquez, A., Rangel-Fajardo, D. M., Valle-Guadarrama, S., Villaseñor-Perea, C. A., López-Blancas, E. y Pérez-Arias, G. A. (2017) «Color y estrés oxidativo en la maduración de zapote mamey (Pouteria sapota) previa compresión mecánica», Revista Bio Ciencias, 4(3), pp. 189–201. doi: 10.15741/revbio.04.03.05.