Villanazul-Verdugo, M.C., Carlos Alberto Gómez-Aldapa, Roberto Gutiérrez Dorado, Grissel Reyna-Fuentes, Janitzio Xiomara Korina Perales-Sánchez, Ana Luisa Félix-Sámano, y Cuauhtémoc Reyes-Moreno. 2025. «Tortillas Funcionales Elaboradas a Base De maíz Azul, Mezquite Y cálices De jamaica.: Tortillas Funcionales Extrudidas». Revista Bio Ciencias 11 (enero). https://doi.org/10.15741/revbio.12.e1722.