Gutiérrez Dorado, Roberto, Z.V López Olivas, J.X.K Perales Sánchez, K.V Pineda Hidalgo, C Reyes Moreno, y L.F Madrigales-Reátiga. 2024. «“Elaboración De Harina De Amaranto Extrudido Como Ingrediente Para La elaboración De Pan Libre De gluten”: Pan Sin Gluten Fortificado Con Amaranto». Revista Bio Ciencias 11 (octubre). https://doi.org/10.15741/revbio.11.e1695.