Yanamango Chavez, Veronica, Mélany Morales Zúñiga, Augusto Castillo Calderón, y Jesús Diestra Balta. 2023. «Optimización De La Hidrolisis enzimática Del almidón En El Jugo De caña De Azúcar (Saccharum officinarum). : Hidrolisis enzimática Del almidón». Revista Bio Ciencias 10 (diciembre). https://doi.org/10.15741/revbio.10.e1514.