Morales Sanchez, E., Diaz-Cruz, A., Regalado-Gonzalez, C., Velazquez de la Cruz, G., Gonzalez-Jasso, E., & Gaytan-Martinez, M. (2019). Inactivación de pectinmetilesterasa de mango por calentamiento óhmico. Revista Bio Ciencias, 6, 15 pág. https://doi.org/10.15741/revbio.06.e665