Ragazzo-Calderón, F. Z., Calderón-Chiu, C., Calderón-Santoyo, M., Hernández-Molina, D. S., Martinez-Ramos , K. E., & Ragazzo-Sanchez, J. A. (2025). Aplicación de ultrasonido de alta intensidad a proteínas de semillas de Coccoloba uvifera y su efecto sobre el perfil de aminoácidos, propiedades tecno-funcionales y capacidad antioxidante.: Modificación de proteínas vegetales. Revista Bio Ciencias, 12. https://doi.org/10.15741/revbio.12.e1787