Villanazul-Verdugo, M., Gómez-Aldapa, C. A., Gutiérrez Dorado, R., Reyna-Fuentes, G., Perales-Sánchez, J. X. K., Félix-Sámano , A. L., & Reyes-Moreno, C. (2025). Tortillas funcionales elaboradas a base de maíz azul, mezquite y cálices de jamaica.: Tortillas Funcionales Extrudidas. Revista Bio Ciencias, 11. https://doi.org/10.15741/revbio.12.e1722