Sánchez Magaña, L. M., Rodriguez Heráldez, D. A., Mora Rochín, S., Le´ón López, L., Reyes Moreno, C., Domínguez Arispuro, D. M., & Cuevas Rodríguez, E. O. (2025). Efecto de la adición de harina de lenteja en el contenido nutricional y polifenoles en tortillas de maíz azul. Revista Bio Ciencias, 11. https://doi.org/10.15741/revbio.12.nesp.e1701