Medina-Rodelo, D. P., Quintana-Obregón, E. A., Angulo-Escalante, M. Ángel, Heredia, J. B., Puello-Cruz, A. C., & Gutiérrez Dorado, R. (2025). Propiedades nutrimentales de una harina desgrasada de Jatropha curcas fermentada en estado sólido con Saccharomyces cerevisiae: Harina de Jatropha curcas. Revista Bio Ciencias, 11. https://doi.org/10.15741/revbio.12.nesp.e1692