de Dios-Avila, N., Tirado-Gallegos, J. M., Estrada-Virgen, M. O., Rios-Velasco, C., Luna-Esquivel, G., Zamudio-Flores, P. B., Isiordia-Aquino, N., & Cambero Campos, O. J. (2022). Caracterización estructural y fisicoquímica de almidones de semilla de aguacate modificados mediante hidrólisis ácida a alta temperatura. Revista Bio Ciencias, 9, 21 pág. https://doi.org/10.15741/revbio.09.e1272